为深入推动专业学习、科研攻关与产业一线深度融合，近日，贵州大学资源与环境工程学院博士工程师项目组走出实验室，赴贵州茅台酒厂(集团)循环经济产业投资开发有限公司与贵州君和环宇环保科技有限公司开展实地调研。项目组聚焦酿酒生产工艺、废水处理现状与酒糟资源化利用等关键环节，为暗发酵产氢研究校准方向、收集一线素材。

　　在生产一线，项目组成员在技术人员的引导下，系统了解酿酒生产工艺流程。针对暗发酵产氢的底物来源，团队逐一梳理各道工序中废水的产生节点，详细记录日排废水量与污染物组成变化，初步建立起酿酒废水“产—排—治”的全流程认知，为后续开展水质分析提供了真实、完整的工况背景。

　　围绕废水处理与资源化，项目组实地考察了企业污水处理设施运行现状。就处理工艺选择、出水水质达标及污水处理成本控制等痛点，团队与企业技术人员进行了深入交流。同时，项目组详细了解了废水与酒糟当前的处置方式及资源化路径，重点关注“变废为宝”的产业实践，为课题中生物炭原料的选择与酒糟预处理环节积累了一线依据。

　　座谈环节，项目组与企业一线技术骨干面对面交流，倾听企业在废水处理、酒糟高值化利用等方面的现实诉求与技术短板。结合课题方向，双方就暗发酵产氢技术应用于酿酒废水治理等议题展开探讨。真实的产业需求让成员们深受启发，进一步坚定了“从工程中来、到工程中去”的研究思路。

　　此次调研让项目组走出实验室、走进生产现场，在真实的产业场景中校准研究方向、完善技术路线。下一步，项目组将把调研所得融入课题研究，持续深化校企合作，以高校科研力量服务酿酒行业绿色低碳循环发展。

单位：贵州大学资源与环境工程学院
团队名称：黔酿废水资源化团队
团队成员：王兵（指导老师）、蔡琼、官彦彤、唐旭庚、刘杰、郭银杰、杨雨、江永成、邹玉正、张淑琴、曾曦、周立强、高晓帅
文字：蔡琼
图片摄影：官彦彤、唐旭庚
作者：蔡琼、官彦彤、唐旭庚